黎冬明

姓名：黎冬明    职称：副教授    博导/硕导：硕导   学科方向： 粮油资源深度开发与高值化利用

电话：13970039646    邮箱：lidongming@jxau.edu.cn

社会兼职：

教育经历

1996. 9至2000.7       江西农业大学     学士

2004.9至2007.7            南昌大学         硕士

 2014.9至2021.12       江西农业大学    博士

工作经历

2000.7至2001.9      江苏雨润集团

2001.10至2003.12        江西煌上煌集团

2007.7至今            江西农业大学

研究领域及方向

主要从事粮食和油脂的深加工及副产品的开发利用；食品加工技术在食品中的应用研究。

教授课程

本科生课程： 食品工艺学导论、粮油加工工艺学、食品工程高新技术

研究生课程：现代食品加工及贮藏保鲜技术、食品加工及贮运专题

科研项目

先后主持10余项省部级科研项目，并与益海嘉里（南昌）粮油食品有限公司、南昌顶津食品有限公司、江西江西南旅粮食经营有限公司和江西旗岭食品有限公司等10余家企业保持密切合作。

主持的课题包括：

1、江西省自然科学基金项目：山茶油抑菌成分及抑菌机理的研究（20132BAB214003） 

2、江西省教育厅科学技术项目：固定化酶催化山苍籽核仁油制备富含中链脂肪酸甘油二酯工艺的研究（GJJ160386）

 3、江西省教育厅科学技术项目：持续煎炸过程中脂肪伴随物对山茶油品质变化规律的研究（GJJ190195）

4、油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放课题：超声辅助脂肪酶催化山苍子核仁油和大豆油合成中长碳链甘油三酯的研究（202104）

发表论文情况：（2011年起， SCI论文可往前再推一点）

作为第一作者、通讯作者发表   论文  篇。

作者（全部），题目，期刊，年份，卷（期）：页码，（SCI IF ）

1、DongmingLi,Wenping Feng,Chao Chen,ShangxingChen,GuorongFan, Shengliang Liao, Guoqiang Wu*,ZongdeWang*,Transesterification of Litsea cubeba kernel oil to biodiesel over zinc supported on zirconia heterogeneous catalysts. Renewable Energy, 2021, 177: 13-22.

2、李桥妹，王宗德，谢礼文，黎冬明*，范国荣，陈尚钘．酶法制备富含中碳链甘油二酯的山苍子核仁油工艺研究[J]．中国粮油学报，2021，36（8）：54-59.

3、李桥妹，黎冬明*，洪艳平，等.山茶油抑菌性能和机理的研究[J].中国粮油学报，2019，15（5）：176－181

4、何海霞，黎冬明*，吴莹莹，李桥妹，肖建辉，涂　瑾. 脚板薯淀粉理化特性研究[J].食品与机械，2020，36（5）：30－33

专利获得情况：

日化用品抑菌剂（ZL201510119106.8）2017.10

获得奖励

1、“植物功能成分分离鉴定及降脂减肥作用的研究”2013年度江西省自然科学三等奖，排名第三