（一）人才培养基本情况
实验教学示范中心由原学院的畜产品加工厂实验室、果蔬贮藏加工实验室、
发酵食品工艺实验室、粮油加工实验室、食品分析与检测实验室、食品化学与
营养实验室、食品微生物实验室、食品化工原理实验室和食品加工厂整合组成
的校、院两级管理的实验教学中心，实验中心承担着我校本科生，专科生和研
究生的实验教学任务。实验教学示范中心自成立之日起就不断进行实验教学和
改革与创新，通过全方位深化实验教学和人才培养模式的改革，对食品卓越工
程人才的培养模式进行了有效的探索，着重培养学生的动手能力和创新能力，
培养同学之间的团结协助的精神，全面提高学生的综合素质。近五年来实验教
学示范中心为食品、农学、动科、生工等 4 个学院的食品科学与工程、食品质
量与安全、轻化工程、林产化工、农学、水产养殖、植物检疫、种子科学、动
物科学、动物医学、农艺教育、植物保护等 13 个专业开设了 113 个实验项目，
实验学生人数达 9253 人次，共 280374 学时数，为我校食品专业以及产前、产
中等相关专业学生的实践能力培养做出了一定贡献。
（二）人才培养成效评价
近五年实验教学示范中心所在3522集团的新网站共培养 981 人获得学士
学位，156 人获得硕士学位，2021 届毕业生 197 人，初次就业率 90.2%，其中
升学率达 52%，升学院校主要有江南大学、华南理工大学、华中农业大学、华
南农业大学、南昌大学、江西农业大学等知名院校。毕业生与用人单位调查表
明培养的毕业生具有良好的工程实践能力和创新能力，完全具备解决工程复杂
问题的能力，胜任岗位工作。学院以实验教学示范中心为基础构建创意-创新-
创业平台，积极举办承办以及支撑学生参加各类比赛。近五年来，已立项国家
级大学生创新创业训练计划项目 25 项，立项省级大学生创新创业训练计划项目
15 项，立项校级大学生创新创业训练计划项目 20 项；本科生参加首届全国大
1学生食品工程虚拟仿真大赛总决赛荣获三等奖 1 项、第二届全国大学生食品工
程虚拟仿真大赛总决赛荣获二等奖 1 项、第四届全国大学生生命科学创新创业
大赛荣获三等奖（创新类）1 项、“奥维森”全国大学生畜产品创新大赛荣获优
秀奖 1 项和“温氏杯”全国大学生畜产品创新创业大赛荣获优秀奖 1 项等全国
性奖励 5 项，本科生参加省级相关大赛获得奖励 5 项，本科生参加校级相关大
赛获得奖励 3 项，根据实际补充。本科生学生在各级刊物公开发表论文 7 篇，
获得授权专利 1 项目。研究生学生发表学术论文 200 余篇。
