农产品贮藏加工工程实验教学中心
Agricultural Products Processing and Preservative Engineering
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人才培养基本情况
  
  实验教学示范中心由原学院的畜产品加工厂实验室、果蔬贮藏加工实验室、
发酵食品工艺实验室、粮油加工实验室、食品分析与检测实验室、食品化学与
营养实验室、食品微生物实验室、食品化工原理实验室和食品加工厂整合组成
的校、院两级管理的实验教学中心，实验中心承担着我校本科生，专科生和研
究生的实验教学任务。实验教学示范中心自成立之日起就不断进行实验教学和
改革与创新，通过全方位深化实验教学和人才培养模式的改革，对食品卓越工
程人才的培养模式进行了有效的探索，着重培养学生的动手能力和创新能力，
培养同学之间的团结协助的精神，全面提高学生的综合素质。近五年来实验教
学示范中心为食品、农学、动科、生工等 4 个学院的食品科学与工程、食品质
量与安全、轻化工程、林产化工、农学、水产养殖、植物检疫、种子科学、动
物科学、动物医学、农艺教育、植物保护等 13 个专业开设了 113 个实验项目，
实验学生人数达 9253 人次，共 280374 学时数，为我校食品专业以及产前、产
中等相关专业学生的实践能力培养做出了一定贡献。
教学实验示范中心
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